Définitions
Lait caillé préparé à partir de ferments lactiques.
Origine du mot
Du turc ottoman یوغورت, yōghurt, yoğurt (turc moderne yoğurt) apparenté à yoğurtmak (« épaissir »).
Utilisé dans une phrase
« Le yaourt se conserve trois semaines à + 4 °C, 10 jours à 8-10 °C avec les bactéries lactiques toujours vivantes. »
« Rien de plus facile que de fabriquer ses yaourts à la maison. Il suffit de mélanger du lait chauffé à environ 40 °C avec un ferment lactique et de maintenir cette température pendant un certain temps. »
« Les yaourts se font de préférence avec du lait de vache entier ou bio. […]. S'il s'agit de lait UHT, vous pourrez conserver vos yaourts faits maison pendant une semaine. »
Source : Wiktionnaire, CC BY-SA 4.0
Utilisé comme réponse1 indice éditorial
01“Lait fermenté”6 lettres
Pas exactement ?
"Chercher des modèles proches."
Y_____