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Définitions
Ferment contenu dans le suc gastrique et agissant au cours de la digestion sur les protéines.
Origine du mot
Du grec ancien πέψις, pepsis (« digestion »), et du suffixe -ine.
Utilisé dans une phrase
« L'extrait stomacal est capable d'hydrolyser la lactoglobuline dénaturée, mais non la forme native. La pepstatin-A, inhibiteur spécifique de la pepsine, inhibe, complètement, les effets du suc gastrique, […]. »
Source : Wiktionnaire, CC BY-SA 4.0
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