Définitions
Base aromatique de légumes.
Origine du mot
De l’occitan Mirapeis.
Utilisé dans une phrase
« Utilisant la même technique que la brunoise et la macédoine, la mirepoix correspond à une taille de légumes en cubes de 1 à 1,5 cm de côté. »
Source : Wiktionnaire, CC BY-SA 4.0
Utilisé comme réponse1 indice éditorial
01“Base de légumes”8 lettres
Pas exactement ?
"Chercher des modèles proches."
M_______