Définitions
Qualifie une sauce faite à base de jaune d’œuf cuit et de moutarde, puis montée à l’huile.
Origine du mot
Probable variante de grébiche (« mauvaise femme ») voir l’emploi adjectival culinaire de bonne-femme.
Utilisé dans une phrase
« Certains plats restent à la carte toute l’année : frisée aux lardons, bouquet de crevettes sauce cocktail, gambas flambées au pastis, bavette d’aloyau à l’échalote, tête de veau sauce gribiche […]. »
« Après un long travail de préparation, les morceaux choisis de tête sont accompagnés d’une sauce gribiche (jaunes d’œufs, vinaigre, moutarde, … »
« Un chanteur sans talent se moque de l’animateur, dont il convoite l’émission: « Toujours pogné avec ta gang de gribiches pleines de varices? » »
Source : Wiktionnaire, CC BY-SA 4.0
Utilisé comme réponse2 indices éditoriaux
01“Sauce froide aux herbes”8 lettres
02“Condiment froid”8 lettres
Pas exactement ?
"Chercher des modèles proches."
G_______