Pas exactement ?
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Définitions
Grossiste en viande de boucherie, commissionnaire vendant la viande aux détaillants.
Origine du mot
De cheville avec adjonction du suffixe -ard, le commerce de la viande en gros se faisant « à la cheville » c’est-à-dire par quartiers accrochés à leurs chevilles.
Utilisé dans une phrase
« Les bouchers grossistes ou chevillards : ils s’occupent de l’achat du bétail, de sa transformation et de la commercialisation de la viande en gros. »
« Figurez-vous que ce midi, Claudius Cornillon — celui qui fait le chevillard au Bessat — a déjeuné chez nous. »
Source : Wiktionnaire, CC BY-SA 4.0
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