Définitions
Ragoût blanc, souvent de veau, servi en sauce.
Origine du mot
Diminutif issu de l'occitan blanca (« blanche ») qui a donné blanqueta puis blanquette en français → voir blanquet et blanchet.
Utilisé dans une phrase
« On a encore la grosse blanquette ronde, la blanquette à longue queue et la petite blanquette ou poire à la perle qui, comme la première n'ont d'autre mérite qu'une maturité précoce. »
« Puis, les variétés des poires, la blanquette, l’angleterre, les beurrés, les messire-jean, les duchesses »
« La Blanquette ou la Donne, sous variété du Chasselas, est assez commune dans les Vignes de la Gironde, de la Dordogne et de la Charente. C'est un très bon Raisin à manger ; mais il produit un vin faible et sans corps. »
Source : Wiktionnaire, CC BY-SA 4.0
Utilisé comme réponse2 indices éditoriaux
01“Plat de veau”10 lettres
02“Plat en sauce”10 lettres
Pas exactement ?
"Chercher des modèles proches."
B_________