Définitions
Indice mesurant l’acidité d’une solution.
Origine du mot
Du latin potentia hydrogenii (« potentiel de l’hydrogène »). Le concept a été introduit par le Danois Søren Sørensen en 1909 dans un journal allemand : Enzymstudien. II: Mitteilung. Über die Messung und die Bedeutung der Wasserstoffionenkoncentration bei enzymatischen Prozessen, Biochemische Zeitschrift, Volume 21, pages 131-304 (d’autres sources donnent pages 129-304 ou 201-304).
Utilisé dans une phrase
« Le point isoélectrique est la valeur du pH pour laquelle le transport d’un protéide dans un champ électrique est nul, c’est-à-dire le pH pour lequel le protéide est électriquement neutre. »
« Le second groupe d’IBS comporte une fonction amine qui peut être protonée à des pH biologiques. »
« En général le potentiel rédox décroît lorsque le pH augmente. »
Source : Wiktionnaire, CC BY-SA 4.0
Utilisé comme réponse1 indice éditorial
01“Indice d'acidite”2 lettres
Pas exactement ?
"Chercher des modèles proches."
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