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Définitions
Sperme des poissons mâles formant une substance blanche et molle ressemblant à du lait caillé, qui peut se cuisiner.
Origine du mot
Dérivé de lait, avec le suffixe -ance.
Utilisé dans une phrase
« Ce sont les éléments figurés du sperme qui lui donnent son aspect blanchâtre ou même d’un blanc éclatant comme celui de la laitance des Poissons. »
« Formez un cordon de champignons tournés sur le bord de la croûte, mettez un bouquet de laitances de carpes au milieu. »
Source : Wiktionnaire, CC BY-SA 4.0
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