Définitions
Plateau métallique émaillé destiné à recueillir jus et graisses de cuisson dans un four.
Origine du mot
Attesté dès le XIIᵉ siècle, lèchefrite serait une altération de l’ancien français lèchefroie lui même composé des verbes lécher et froiier (qui a donné et qui signifiait frotter). Le lèchefroie était donc ce qui récupérait ou « léchait » ce qui tombait de la broche.
Utilisé dans une phrase
« Lorsqu’il ne tombera plus de jus, vuidez dans un pot ce qui sera dans la lèchefrite. »
« Malgré la flambée vive du feu de sarments, un petit souffle glacé passa ; et les deux vieilles femmes se turent. Il n’y eut plus que le grésillement du jus qui tombait du rôti dans la lèchefrite. »
« Les larges cuivres de la cheminée luisaient, les volailles fumaient, la graisse chantait dans la lèchefrite […] »
Source : Wiktionnaire, CC BY-SA 4.0
Utilisé comme réponse1 indice éditorial
01“Plateau du four”10 lettres
Pas exactement ?
"Chercher des modèles proches."
L_________