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G_____
Définitions
Bière brassée à Bruxelles, dans le Pajottenland et dans la vallée de la Senne qui se caractérise par sa levure Brettanomyces bruxellensis.
Origine du mot
Mot belge d’origine inconnue, peut-être de l’allemand Gose qui nous donne aussi Gose.
Utilisé dans une phrase
« Mille faros de gueuze lambic! »
« Le Pajottenland et la vallée de la Senne sont réputés pour le lambic, la gueuze et la kriek : trois bières à fermentation spontanée. Aucune levure n'est ajoutée au brassin. »
Source : Wiktionnaire, CC BY-SA 4.0
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