Pas exactement ?
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C_______
Définitions
Partie de la chair qui entoure le bassin d’un veau dépecé pour la boucherie.
Origine du mot
Le mot « cuisseau », apparu au cours du XVIIᵉ siècle chez les bouchers, est dérivé du mot « cuissot » (XIIᵉ siècle), lequel ne s’employait chez les chasseurs que pour les pièces de grands gibiers, lui-même construit à partir du mot « cuisse » (de coxa en latin qui signifie la hanche).
Utilisé dans une phrase
« Cuisseau de veau. »
« Le chemineau est au cheminot des chemins de fer ce que le cuisseau de veau est au cuissot de chevreuil... »
Source : Wiktionnaire, CC BY-SA 4.0
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