Pas exactement ?
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Définitions
Faire baigner des peaux dans le confit pour éliminer le collagène.
Utilisé dans une phrase
« Le fruit de l’épine-vinette est utile pour conserver et confire et pour garnir les plats. »
« On peut confire au sucre, au miel, à l’eau-de-vie des fruits, des fleurs ou des légumes. »
« L’oie, le canard, le foie gras et le porc peuvent être confits par cuisson lente dans leur graisse. »
Source : Wiktionnaire, CC BY-SA 4.0
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