Définitions
Substance albuminoïde blanche que contient le lait, partie en dissolution, partie en suspension.
Origine du mot
Du latin caseus (« fromage ») avec le suffixe -ine.
Utilisé dans une phrase
« Soie de caséine. »
« On emploie comme matière la caséine du lait précipitée par la présure ou un acide. »
« Extraite de la caillette de veau, la présure, en présence d’ions calcium coagule la caséine. »
Source : Wiktionnaire, CC BY-SA 4.0
Utilisé comme réponse1 indice éditorial
01“Part blanche du lait”7 lettres
Pas exactement ?
"Chercher des modèles proches."
C______